Čisté ghí

Pokiaľ doma najčastejšie nosíte kuchársku zásteru, ghí by vo vašej špajze nemalo chýbať. Ide o prepustené maslo zbavené vody a mliečnej bielkoviny, ako robené na pečenie a rýchlu tepelnú úpravu. Výhodou oproti klasickému maslu je predovšetkým vysoký dymový bod, vďaka čomu sa pri restovaní a vyprážaní neprepaľuje. Skvelá je aj jeho dlhá trvanlivosť a fakt, že ho nemusíte skladovať v chladničke.

Naša ghí sa navyše vyrába z prémiového kravského colostra, teda prvého materského mlieka po narodení mláďaťa. To je obzvlášť bohaté na živiny a cenné látky, okrem iného na vitamín A.

Ghí má krásny žltý odtieň a dodáva jedlám ľahko orieškovú chuť a vôňu. Hodí sa všade tam, kde by ste použili bežný tuk.