Odvarené jablko

Tak pozor, na lekvári z jabĺk, ktorý vám pripomenie neskoré leto, si len tak hocikde nepochutnáte. A už vôbec nie na takom poctivom, ako je ten náš. Neobsahuje žiadny pridaný cukor, zahusťovadlá, konzervanty a ďalšie nezmysly, ktoré nemajú s tradičnou receptúrou nič spoločné. Pohár je doslova až po viečko plný českých jabĺk.

Šufanovské lekváre sa varia z čerstvého a dokonale zrelého ovocia, takže na mrazené jablká môžete rovno zabudnúť. Samotný proces varenia, miešania a odparovania je zdĺhavý, pri výrobe prvotriednych dobrôt však veľmi dobre vieme, že sa netreba nikam ponáhľať. Hustotu jablkového lekváru si môžete otestovať – ak vám v ňom zostane stáť lyžička, máte vyhraté.

Odvarené jablko sa v kuchyni rozhodne nestratí. Lekvár je skvelý na lievancoch, palacinkách, v kaši alebo len tak, zamiešaný v jogurte. Skutočné zázraky sa však dejú až v okamihu, keď sa s ním pustíte do pečenia tých najlepších koláčov, buchiet alebo šišiek.