Postup:

1. Nadrvená ľanové semienka zmiešajte s šiestimi lyžicami teplej vody. Prikryte a nechajte aspoň 10 minút odstáť.
2. Do misy robota preosejte všetku múku. Pridajte cukor, vanilkový cukor, soľ a všetko premiešajte.
3. Doprostred zmesi vytvorte malý jamku, do neho nadrolte droždie a zalejte vlažnou vodou. Premiešajte na kašičku, prikryte fóliou a nechajte stáť na teplom mieste aspoň 10 minút.
4. Pridajte vlažnou ovsenú smotanu, vychladnutý rozpustený kokosový tuk a tuzemák. V mise robote hnětejte, kým cesto nebude vláčne a pružné (minimálne 10 minút).
5. Prikryte a nechajte na teplom mieste kysnúť, kým sa objem nezdvojnásobí.
6. Medzitým si pripravte náplň.
7. Puding uvarte v ovsenom mlieku. Pridajte rozohriatu čokoládu a lieskovoorieškové maslo. Nechajte vychladnúť.
8. Cesto rozdeľte na 16 dielov. Z každého vytvarujte hladkú guličku a tie naskladajte na múkou vysypaný plech; v riadnych rozostupoch. Prekryte potravinárskou fóliou alebo druhým plechom.
9. Nechajte asi 30 minút dokysnúť.
10. Medzitým si rozohrejte olej na 180 stupňov.*
11. Zmažte vždy len pár šišiek naraz a nechajte im veľké rozostupy. Počas vyprážania ešte nadobudnú na objeme.
12. Nechajte smažiť z každej strany aspoň 3 minúty. Počas vyprážania šišky párkrát obráťte.
13. Usmažené šišky nechajte odkvapkať na kuchynské utierke a ešte teplé ich obaľte v zmesi cukru a škorice.
14. Vychladnuté šišky naplňte pomocou cukrárskeho vrecka s dlhou špičkou.

*Nemáte-li kuchynský teplomer, spoznáte teplotu oleja tak, že vhodíte malú guľôčku cesta do oleja. Ak začne jemne bublať, máte správnu teplotu oleja. Ak nie – olej ešte nie je dostatočne rozohriaty, v prípade, že gulička hneď zhnedne – je príliš horúci.