Zapečené gnocchi s paradajkami, ricottou a Orechianom

Name: Zapečené gnocchi s paradajkami, ricottou a Orechianom | ŠUFAN
Yield: 4

Rýchla a neuveriteľne lahodná večera, ktorá vás počas pol hodinky prenesie do slnečného Talianska. Krémová ricotta, voňavá paradajková omáčka, naša Orechiano a zlatisto zapečená mozzarella tvoria neodolateľnú kombináciu, ktorú si zamilujete po prvom nabratí na vidličku.

Náročnosť: Prvýkrát v kuchyni

Doba prípravy: 30 minút

Počet porcií: 4

Nakúpiť suroviny

Ingredience

500 g gnocchi
PL ghí
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
400 g paradajok v plechovke
1 PL oregana
1 hrsť čerstvej bazalky
250 g ricotty
125 g mozzarelly
1 PL Orechiana
soľ, korenie

Postup:

Gnocchi uvaríme podľa návodu na obale. Medzitým si rúru predhrejeme na 200 °C. Na rozpálenom ghí orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak, kým nezačnú zlátnuť. Pridáme konzervované paradajky aj so šťavou, prisypeme oregano a nasekanú bazalku a omáčku necháme niekoľko minút prebublávať. Potom vmiešame ricottu a uvarené gnocchi, všetko dôkladne premiešame a dochutíme soľou a korením.

Hotovú zmes presunieme do zapekacej misy, navrch natrháme mozzarellu, posypeme Ořechianom a ozdobíme lístkami bazalky. Pečieme približne 20 minút, kým sa mozzarella krásne neroztopí a nezačne zlátnuť. Podávame ešte horúce a užívame si kúsok Talianska priamo na tanieri.

Autor: Michaela Dobiášová